Gerona es la provincia más septentrional de Cataluña.
Rodeada de mar y de montañas, limita al norte con Francia y al sur con Barcelona. Situada privilegiadamente en la histórica Vía Augusta, la ruta natural del camino hacia Francia, siempre ha sido un importante centro de comunicación.

Su origen se halla en el poblado ibérico de Gerunda. Durante la época romana fue un importante núcleo urbano, capital del Condado de Gerona, y la sede del Arzobispado durante la época medieval. La presencia judía dejó su huella en la ciudad. Su barrio antiguo (el Call) con sus empinados callejones es de visita obligada.

Su gastronomía se basa en la cocina tradicional elaborada con los excelentes productos locales: la “carn d’olla”, las cazuelas, el arroz elaborado de mil formas o el típico dulce llamado “xuxo”.

Gerona se caracteriza por su diversidad geográfica: la costa, el llano y la montaña, y por estar dividida en diferentes comarcas, cada una con sus características y sus particularidades gastronómicas.