En primer lloc anirem a visitar a un productor d’oli d’oliva al poble de Siurana d’Empordà. A part de gaudir d’unes meravelloses vistes del golf de Roses, ens explicaran tot el procés d’elaboració de l’oli, que també degustarem per poder apreciar totes les seves característiques.
Seguirem cap al Nord per anar a visitar un jove celler al poble de Mollet de Perelada. Celler amb D.O. Empordà.
L’origen d’aquest celler es remunta al 2002 quan s’adquirí un parell de vinyes velles (entre 50 i 70 anys) de les varietats Samsó i Garnatxa. Es realitzaren noves plantacions fins arribar a les 22 Ha. Avui en dia. L’actual celler data del 2006 amb unes modernes instal•lacions, molt ben integrades en el paisatge.
Petita empresa familiar on el seu jove propietari ens explicarà tot el procés d’elaboració del vi. De la vinya a la taula.

Dinarem a la zona

A la tarda al poblet fronterer de Cantallops visitarem un altre celler familiar però amb uns quants anys més d’historia.
És una casa pairal que data del S.XVII i on sempre s’hi ha fet vi, oli i fins i tot taps de suro. A finals dels anys 90 els hereus varen reprendre la tasca al mateix indret que els seus avis, condicionat el celler a les noves maneres de fer vins.
Es treballa amb els raïms collits estrictament a la seva propietat. És un celler que preserva les vinyes i el paisatge que els hi varen llegar els seus avantpassats i on es conreen les varietats autòctones i més adaptades al país: la garnatxa i la carinyena.
El també jove propietari ens explicarà tot el procés i la interessant història de la família. Amb ell degustarem els seus vins.


De dimecres a dissabtes