La Garrotxa - Pla de l'Estany

Començarem la ruta visitant un productor d’oli d’oliva al poble d’Esponellà a la comarca del Pla de L’Estany.
Des de fa 12 anys hi ha plantades mig miler d’oliveres orientades a migdia.
Cada any, es recullen les olives manualment i de seguida es porten al trull on es fa l’extracció en fred del millor oli. S’aposta per la qualitat vers la quantitat. El resultat és un oli d’unes característiques excel•lents on les més destacades son el fruitat, l’herba verda, fruites madures, l’ametlló i el fonoll.
Visitarem el Mas i degustarem el seu oli de la mà dels propietaris que ens explicaran tot el procés.
Seguidament anirem cap a Besalú i passejarem per aquesta vila medieval on els jueus varen deixar la seva empremta en el S.XIII.
Visitarem el petit museu de l’embotit on es conserven moltes de les eines que s’utilitzaven per elaborar els famosos embotits de La Garrotxa, que podrem degustar juntament amb una copeta de Ratafia, el famós licor d’herbes de les comarques de Girona.

Dinarem a la zona

Després, anirem a Banyoles per gaudir de la meravellosa vista de l’estany amb les seves antigues pesqueres i visitarem un dels racons més bonics d’aquesta zona en plena natura, el Bosc de Les Fades.
Seguidament i en direcció a Santa Pau visitarem una formatgeria artesana on s’elaboren tres tipus de formatge de cabra a la manera d’abans.


De dimecres a dissabtes